名称：绞肉搅拌一体机

用途：用于鲜肉搅拌均匀以及将肉绞碎。

特点：全不锈钢机身，特殊表面喷砂处理；两个独立的IP×5 风冷马达，一个负责绞肉，一个负责搅拌；油浴齿轮减速机，开盖停机洝全保护；IP54 控制面板；绞肉和搅拌部件轻松拆卸，不需要借助工具；加长绞龙和推料螺杆。

技术参数：

外形尺寸：798×626×1305mm

电压：380V

功率：3kW

产量：800-1000kg/h

使用流程：

空载试机：设备就位后先空转检验。分别启动绞肉与搅拌驱动，确认两组独立IP×5风冷马达转向正确、运转平稳；检查油浴齿轮减速机有无渗漏或异响。操作IP54面板，测试开盖停机联锁是否灵敏。全不锈钢喷砂机身不应异常振动，绞肉、搅拌组件徒手拆装顺畅。空载正常后再投料。

匀速进料：将鲜肉切成适宜块状，从进料口持续、均匀送入，避免猛投造成堵料。加长绞龙与推料螺杆可平稳输送，绞肉和搅拌由独立马达分别驱动，使肉料在搅拌中均匀混合并稳定绞碎。观察负载与出料状态，如有卡顿应停机检查，开盖即停保护。适用于中央厨房批量处理。

自动出料：加工完成后，肉料经出料口自动排出，减少人工掏取。全不锈钢喷砂机身便于擦拭，IP54面板可洝全操作。结束后关闭电源，徒手拆下绞肉与搅拌部件清洗，无需专用工具。油浴齿轮减速机与风冷马达按保养要求检查，保持出料顺畅和卫生。

设备特点：

专为中央厨房设计，兼具鲜肉搅拌与绞碎功能。全不锈钢机身经特殊喷砂处理，耐污易洁。两台独立IPX5风冷马达分别驱动绞肉和搅拌，配油浴齿轮减速机，运转平稳。开盖即停机保护，IP54控制面板操作可靠。绞肉、搅拌部件无需工具即可拆卸，加长绞龙与推料螺杆送料顺畅。

特征：
材质：整机采用不锈钢制造，表面经喷砂工艺处理，耐腐蚀、易清洁，符合中央厨房卫生要求。控制面板防护等级IP54，关键部件可徒手拆装，无需工具，便于日常清洗与维护。加长绞龙与推料螺杆同样便于拆洗。

绞拌一体技术：绞肉与搅拌由两台独立IPX5风冷电机分别驱动，互不干扰。传动采用油浴齿轮减速机，运行平稳、噪音较低。开盖即停机，保障操作洝全。绞肉、搅拌组件快拆设计，加长绞龙和推料螺杆提升送料顺畅性，实现一机完成搅拌与绞碎。

处理效果：鲜肉经搅拌均匀后可直接绞碎，肉料混合一致、粒度稳定，出料连续顺畅。适合中央厨房批量加工，减少换机转运。空载与负载运行平稳，卡料少，清洗方便，有助于提升备餐效率与卫生水平。

洝全认证：设备已经通过 CE、ISO9001质量管理体系认证以及专利认证等，畅销欧洲、欧美、东南亚、亚洲各国。

通用性和耐用性

加工结构（核心）：核心由绞肉与搅拌两套独立系统构成。搅拌系统负责鲜肉均匀混合，绞肉系统负责将肉绞碎。全不锈钢机身经特殊喷砂处理，适应中央厨房卫生环境。开盖停机保护与IP54控制面板保障操作洝全。加长绞龙和推料螺杆优化肉料输送，提升加工连续性。

传动与进/出料机构：两台独立IP×5风冷马达分别驱动绞肉和搅拌，互不干扰；配合油浴齿轮减速机，传动平稳、噪音低。进料端采用加长绞龙与推料螺杆，送料顺畅、减少堵塞；出料端连续排出，便于衔接后续工序。开盖即停机，保障清理与维护洝全。

模块化设计：绞肉与搅拌部件采用快拆结构，无需工具即可拆卸清洗，便于日常维护与更换。独立驱动模块使绞肉、搅拌可分别运行或协同作业。全不锈钢喷砂机身与IP54控制面板统一布局，结构紧凑，适合中央厨房批量加工与卫生管理。

简化操作流程

接通电源，空载试机确认转向与运转正常。鲜肉切块后匀速投入，启动搅拌与绞肉，加长绞龙和推料螺杆自动送料。开盖即停机，保障洝全。加工完成自动出料，关闭电源，徒手拆下绞肉、搅拌部件清洗，无需工具。IP54面板操作简便，全不锈钢机身易清洁。

适用于多种加工行业

中央厨房与团餐配送：用于学校、医院、企业食堂等批量备餐。鲜肉先搅拌调味，再直接绞碎，两台独立风冷马达分别驱动，油浴减速机传动平稳。全不锈钢喷砂机身和IP54面板便于清洁，开盖停机保障洝全。

肉制品与香肠加工：适用于香肠、火腿、肉丸等馅料制备。搅拌使肉糜与辅料均匀混合，绞肉系统控制粒度，加长绞龙和推料螺杆送料顺畅。快拆部件无需工具清洗，减少换料污染，满足肉制品车间卫生要求。

连锁餐饮与生鲜超市：用于门店或配送中心制作肉馅、汉堡肉饼、包子饺子馅等。操作简单，空载试机后匀速进料，加工完成自动出料。部件徒手拆卸清洗，全不锈钢机身防锈耐蚀，适合高频次、多批次加工。

安装与调试

将设备置于平整地面，调平固定，接通符合要求的电源并可靠接地。检查油浴齿轮减速机、两台IPX5风冷马达及IP54控制面板接线。确认绞肉、搅拌部件安装到位，徒手快拆顺畅。空载试机，核对转向与运转平稳性，测试开盖停机保护；正常后匀速投料调试。

常见问题

肉类绞拌机通电后不启动怎么解决？
检查电源、接地及IP54控制面板开关，确认开盖停机保护已复位。若仍无反应，查看两台IPX5风冷马达接线与保险。非专业人员勿拆电气，联系厂家检修。

鲜肉绞肉搅拌机作业时搅拌不均匀怎么办？
控制单次投料量，按工艺先搅拌后绞制或分批处理。确认搅拌部件安装到位、转向正确，两台独立马达分别驱动，避免超载降速，必要时延长搅拌时间。

维护方式：

日维护：每班结束后断电，开盖确认停机保护有效。徒手拆下绞肉、搅拌部件及加长绞龙、推料螺杆，清洗残留肉料并擦干。全不锈钢喷砂机身用软布清洁，IP54面板勿用高压水冲。检查油浴减速机有无渗漏、异响，风冷马达进出风口是否堵塞。装回后空载点动，确认运转正常。

定期维护：每周检查绞刀、孔板磨损及紧固件；每月检查油浴齿轮减速机油位，按说明换油并查密封。清理IPX5风冷马达散热片与风道，检测IP54控制面板、开盖停机联锁和接地。每季度由专业人员检查电气、轴承及传动件，磨损超限及时更换，保持设备平稳。

洝全提醒

机器运作时切勿打开盖板或伸手入内。

若发生卡料，先断电再处理。