设备名称：全自动翻盖脱水机

1.用于各类蔬菜的脱水、包装与储存是蔬菜脱水专用机，适用于餐厅酒楼、休闲食品、超市、农贸市场、食品加工及中央厨房等使用。

2．特点：

（1）稳定性。工作时，机台下面有 8 根弹簧支撑，保持工作时的稳定性。

（2）低噪音。机台工作时比较静，打破目前市场上脱水机工业用的大噪音。

（3）卫生无死角。机壳可简单拆卸，360 转动无死角，便于清洗。

（4）篮筐式脱水。接料方便，非传统的袋装脱水，有利于保护原料。

（5）脱水过程可调节速度和时间适于不同的菜 1 品需求不同的转速。

（6）合适的机台及菜篮高度，减少操作时的搬运疲劳。

（7）设计独特的菜篮上盖，可保证物料不会向外飞溅，造成浪费。

（8）脱水结束后可自动翻盖。

（9)可设置自动和手动

技术参数

尺寸:1030*620*800mm

馬力:1.5KW

重量:368kg

籃子尺寸:462*360 mm

控制箱尺寸:360*190*600mm

电压：380V

1.空载试机：先检查机器及电源开关是否正常，手动轻微转动内筒确认有无异物、异响。再确认排水口畅通，盖上脱水盖子进行2-3分钟的空载试运行，观察运转是否平稳无异常杂音。试机正常后，可放入蔬菜进行测试，根据物料脱水情况调整脱水转速以及脱水时间。

2.变频脱水：该机器通过变频器精准控制电机的运行，能实现从低速到高速的平滑过渡。这种启动方式避免了电机启动时对电网的冲击，减少了机器的机械损耗和运行噪音。转速可调，脱水时间可调。利用离心力将物料水分通过排水孔甩出。

3.脱水效果：根据不同蔬菜的特性精准设定转速和时间，脱水效果好，脱水率可达90%以上。脱水过程对蔬菜无损伤，能很好地保留食材卖相和口感。高速离心甩干原理，转鼓采用不锈钢材质制作，耐腐蚀且经久耐用。

设备特点：

商用全自动蔬菜变频脱水机采用变频，可精准设定脱水时间与转速，运转平稳且噪音低。设备具备多重稳定结构及卫生无死角设计，便于清洁。机身采用SUS304不锈钢，搭配PLC智能触控面板，支持速度调节，操作简便洝全。

特征：

材质：整机均采用优质 304不锈钢制造，机身可做喷砂处理。具备极强的抗腐蚀性和防锈能力，完全符合国际食品卫生按全标准，全开放式设计，经久耐用且易于冲洗。

离心脱水技术：设备应用宪进离心脱水技术，通过转笼高速旋转产生的离心力将水分甩出。此技术结合变频器，可实现脱水时间、转速的精准控制，运转平稳且噪音低。其脱水时间可由控制面板自行设定，采用“低速下料、高速脱水”的脱水方式。内置的制动技术能实现平稳有力的停止，增加洝全系数，大大提高生产效率。

规格多样：适合叶菜类（白菜、青菜等）或切割后果蔬类物料（切割后的丁状、片状以及块状）等表面脱水，单次脱水食材重量在30公斤以内。海鲜、肉类、排骨血水等也适用。

洝全认证：设备已经通过 CE认证，畅销欧洲、欧美、亚洲等各国。

核心结构组成

机架与外壳：机架是整机的支撑基础，由SUS304不锈钢材质焊接而成，确保设备在高速运转时的稳定性。外壳包括内筒与上盖，内筒作为盛放和防护的主体，上盖则用于封闭工作空间，防止物料甩出。整体采用不锈钢材质，耐腐蚀且便于清洁，符合食品加工卫生要求

脱水核心组件：这是实现脱水的关键部分，由转笼和脱水筐组成。脱水篮是盛装脱水蔬菜的容器，其壁布满排水孔。工作时，操作人员将装有物料的脱水筐放入转笼内部，由转笼带动高速旋转，产生强大的离心力，将蔬菜表面的水分迅速甩出。

驱动与传动系统：为转笼旋转提供稳定动力的系统。核心是变频调速电机，它通过同步带将动力传递给转笼。与普通电机相比，变频电机可以实现软启动，避免对电网造成冲击，并能根据物料类型灵活、精准地调节脱水转速，以获得蕞佳的脱水效果。

简化操作流程

将设备置于平整地面，检查排水口；把蔬菜均匀装入筛筐至约三分之二高度，放入转笼并合上上盖；根据物料性质调整脱水转速以及脱水时间，点击启动即可进行脱水作业；脱水完成自动停止，打开上盖取出脱水筐即可。整个过程省时省力。

适用于多种加工行业

净菜加工中心：批量处理各类蔬菜清洗后的脱水工序，有效去除表面水分，延长保鲜期，提升净菜品质。

餐饮连锁及大型食堂：满足餐厅、企业食堂、学校及军队食堂的日常食材处理需求，自动化操作简便，节省人工。变频软启动避免物料破损，提高食材口感和出品率。

速冻食品与脱水果蔬行业：为速冻蔬菜及脱水果蔬产品提供前处理脱水，通过变频调节转速匹配不同物料的脱水要求。脱水后表面干爽，速冻效果更好，产品品相优良。

安装调试

安装与调平：安装前检查设备完好，选定坚实、干燥、通风的水平地面。将机器水平就位，确保减震垫切实落地无悬空。

电压与调试：确认电源电压匹配380V（特殊电压可定制），机体外装设电源开关，可靠接地。检查转鼓内无异物，手动转鼓无卡顿。合盖空载试机，无冲击振动及异响。负荷试车需均匀装料，确认减振弹簧压力正常后即可使用。

常见问题

果蔬脱水机脱水效果比较差应该怎么解决？
常见原因有物料超重导致转速不符或物料分布不均引起偏重。解决办法是适量装料（通常不超过筛筐3/4高度）并摊平物料。

果蔬脱水机运转中机器震动剧烈怎么解决？
大部分是因为物料摆放不均匀，重新将桶内物料放置均匀、结实即可。若问题持续存在，应检查减震弹簧等部件有无松动或变形。

维护方式：

日维护：每天使用过后需立刻清洁设备的转鼓（内胆）和排水口，避免物料残渣堆积，防止堵塞或滋生细箘。

月维护：

凡机械零件活动之部位必须保持润滑。

所有主轴，轴承，齿轮，齿排，等运转机件都要定期添加润滑油或黄油。

检查电机皮带张紧度及磨损情况，必要时调整或更换。

定期检查减震弹簧、轴承温升及刹车效能以及密封圈。

洝全提醒

机器运作时切勿打开盖板或伸手入内。

若发生卡料，先断电再处理。